避けたい油（PUFA）

現代社会において、私たちの食生活は多価不飽和脂肪酸（PUFA）に溢れています。PUFAは、オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸を含む、体に必要な脂肪酸の一群です。適量であれば、体に必要な炎症をおこしてり、逆に過剰な炎症から守っとくれたりと、健康に...

近年、多価不飽和脂肪酸（PUFA）は、その「健康上の利点がある」ともてはやされており、広く注目されています。特にオメガ-3のDHA やEPAとして知られるこれらの脂肪酸は、心臓病のリスクを低減し、炎症を抑える効果があるとされ、多くの健康食品...